OMELETTE VEGAN

Une omelette vegan sans casser d’oeufs ?

Et si vous redécouvriez l’omelette classique mais en version vegan sans causer de la cruauté ?

Coucou les gourmands !

Aujourd’hui j’aborde avec vous une nouvelle façon de cuisiner vegan, tout en restant dans les classiques niveau cuisine. C’est pourquoi je voudrai vous proposer de cuisiner cette omelette vegan sans avoir à casser d’œufs.

Personnellement quand j’étais omnivore, j’aimais beaucoup me faire des omelettes, des œufs brouillés, surtout au petit-déjeuner, accompagnés bien évidemment de tartines de pain grillé, avec soit du beurre (à présent de la margarine !) soit du fromage (végétal maintenant haha) et c’était un repas que j’adorais manger !

Malheureusement, de fil en aiguille j’ai appris la vérité sur le fait de prendre les œufs aux poules, ce que ça leur fait et pourquoi on ne devrait donc pas en consommer et les leur laisser. Si vous êtes intéressés, je peux vous expliquer dans un autre article quelles sont les raisons, dites le moi tout simplement !

Mais alors comment faire cette fameuse omelette ?

Dans le veganisme, on peut absolument tout remplacer (ce n’est pas étonnant à bien y réfléchir puisqu’une alimentation végétale est bien meilleure et plutôt logique pour l’Homme) et donc pour cette recette, il suffit simplement d’utiliser de la farine de pois chiche, mélangée à de l’eau. Vous pouvez ensuite ajouter tout ce que vous souhaitez. Je vous donne dans la recette la simple base pour la faire, avec mes ingrédients pour une omelette mais après libre à vous de choisir ce que vous souhaitez rajouter.

Dans la recette il y a également du curcuma, simplement pour colorer davantage l’omelette et qu’elle soit plus jaune. Mais si vous y êtes allergique ou que vous n’aimez tout simplement pas cette épice, vous pouvez alors ne pas en mettre puisque niveau goût ce n’est pas nécessaire et en plus le mélange est déjà un peu jaune donc encore une fois c’est selon vos envies. Après le curcuma c’est toujours une bonne épice pour la santé alors je ne peux que vous conseiller d’en mettre un petit peu.

Et enfin, je vous conseille d’utiliser du sel noir d’Himalaya kala namak, très réputé pour son goût qui se rapproche de très très prêt à celui de l’oeuf ! Mais sinon, c’est aussi très délicieux avec du sel normal.

Je vous dis tout ?!

N’hésitez pas à aller voir la recette de courges rôties vegan ! Trop délicieux