Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de muffins… géants ! Oui oui, vous avez bien lu ! Quand je faisais des muffins classiques je trouvais toujours qu’ils étaient trop petits, pas comme ceux du commerce et ça me frustrait. Alors j’ai décidé d’acheter un moule à muffin géant (là c’était cupcake géant mais c’est pareil) et de profiter encore un peu des fruits de saison avec les myrtilles ! Le moule fait quelque chose comme 9 cm de profondeur, de quoi faire de bon gros muffin je vous le dis ! Si vous êtes intéressés par le moule c’est par ici !
J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi !
Tous aux fourneaux 🙂
BIG MUFFINS AUX MYRTILLES ET SA CONFITURE VEGAN
lananas_veganCoucou les gourmands ! Aujourd’hui on se retrouve avec une recette de muffins… géants ! Oui oui, vous avez bien lu ! Quand je faisais des muffins classiques je trouvais…Etes-vous plutôt sucré...BIG MUFFINS AUX MYRTILLES ET SA CONFITURE VEGANEuropean Print This
Quantité: 6 gros muffins
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Nutrition facts:200 calories20 grams fat
Ingredients
450 gr de farine
200 gr d'huile végétale
4 cuillères à soupe de fécule de maïs
150 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
4 cuillères à soupe de crème de soja
350 ml de lait végétal
200 à 300 gr de myrtilles selon gourmandise
1 pot de confiture de myrtille
PREPARATION
Pré-chauffez votre four à 180°c
Dans un saladier, mélangez huile, sucre et sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture onctueuse.
Ajoutez la fécule, bien mélanger.
Ajoutez la farine et la levure, puis ajoutez le lait et la crème, mélangez à nouveau jusqu'à un mélange homogène et lisse.
Incorporez les myrtilles re mélangez une dernière fois.
Huilez le moule à muffin géant.
Versez un peu de pâte, puis mettez au milieu de la confiture de myrtilles (ou autre chose si l'envie vous dit !) et recouvrez entièrement presque jusqu'en haut du moule.
Parsemez de myrtilles fraîches sur le dessus s'il vous en reste.
Enfournez pour environ 25 à 40 min à 180°c
Piquez avec un couteau dans un coin sans myrtilles, il faut qu'il ressorte propre et sans traces.
Régalez-vous !
Notes
L'ananas vegan détient tous les droits de cette recette. www.lananasvegan.com
