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POMMES DE TERRE HASSELBACK

by lananas_vegan

Vidéo de la recette des pommes de terre Hasselback :

Connaissez-vous les pommes de terre Hasselback ?

Découvrez avec moi toute l’histoire et la saveur des pommes de terre Hasselback !

Coucou les gourmands !

Aujourd’hui on se retrouve autour d’une recette de pommes de terre Hasselback. Simple, efficace, ce genre de recette fonctionne à tous les coups, en plus d’être savoureux !

D’où vient ces fameuses petites pomme de terre ?

Les pommes de terre Hasselback sont d’origine suédoise. Elles ont été créées en 1958 par Leif Elisson, dans un restaurant de Stockholm alors même qu’il était en formation pour devenir chef de cuisine (pour le coup ça a du lui réussir !).

Depuis, cette recette a fait l’unanimité et ne cesse d’être cuisiner, de générations en générations.

Parlons de la recette !

J’ai décidé d’apporter à cette recette de pomme de terre suédoise une touche italienne grâce à l’origan.

Je me suis aussi un peu éloignée de la recette de base qui normalement est faite de beurre et de chapelure pour en faire une version avec une marinade très simple et très rapide à réaliser.

J’ai remplacé le beurre par de l’huile d’olive parce que cette huile a vraiment un goût exquis surtout quand il s’agit de pomme de terre.

Ma marinade est donc très simple à réaliser, il suffit de mélanger de l’huile d’olive avec des épices, et le tour est joué !
Vous pouvez bien évidemment ajouter d’autres épices que celles que j’ai utilisé, ou en ajouter des supplémentaires.
Je vous donne l’idée de base, à vous ensuite de voir ce que vous préférez ajouter dans la marinade.
Vous pouvez par exemple ajouter un peu de sauce barbecue si vous aimez ça et si le coeur vous en dit. Ou bien par exemple un peu de sauce soja pour partir sur une note de pommes de terre à l’asiatique. Bref, vous l’avez compris, vous ajoutez ce qui vous fait plaisir pour vos papilles !

Ce que j’aime dans cette version de pomme de terre, c’est qu’elles sont à la fois élégantes et décontractées. Elles peuvent être cuisiner et présenter à n’importe quel type de repas : le brunch du dimanche, le repas de flemme du soir, le mercredi midi rapide et facile pour les enfants, le repas de Noël, de Pâques… ces pommes de terre sont les bienvenues n’importe quand
(bon, peut-être pas au petit-déjeuner avec un chocolat chaud. Quoique…) !

On se les fait ces pommes de terre ?

 

Et pour un délicieux goûter rafraîchissant, venez essayer le dalgona chocolat vegan !

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