Un pain d’épices pour Noël vegan…
Et si on osait un peu plus mettre en avant les recettes végétales pour les fêtes de fin d’année ? Comme par exemple avec ce super pain d’épices de Noël vegan !
Coucou les gourmands !
Et pour continuer les recettes festives en plein mois de décembre et à 9 jours de Noël, je vous propose de découvrir à présent ma recette de pain d’épices vegan !
Mais d’où ça peut venir ce pain d’épices ?
Le pain d’épices date du Moyen-Age, et c’était à la base un pain de miel parfumé aux épices comme la cannelle, la coriandre, le gingembre…
Ce pain semblerait à l’origine d’un pain de miel chinois mais avec des plantes aromatiques.
Au fur et à mesure des siècles, ce gâteau s’est répandu comme une tradition à cuisiner pour Noël, puis il est devenu bien plus qu’un simple pain, il est devenu une vraie pâtisserie !
Vous voyez, c’est pourquoi c’est donc quasiment impossible de passer les fêtes de fin d’années sans faire cette délicieuse pâtisserie, ou ce délicieux pain pour les plus fervents des traditions.
Du côté de ma cuisine…
Pour ma part, j’ai préféré essayer de garder le côté traditionnel en évitant de mettre trop d’ingrédients qui puissent faire trop pâtisserie. Mais j’ai quand même cuisiné cette recette comme un cake plutôt qu’un vrai « pain » au sens figuré !
Mais pour changer un peu de d’habitude, j’ai néanmoins décidé de présenter cette recette dans des petits moules à cake plutôt qu’un grand !
Ça m’a donc fait 5 jolis petits cakes bien remplis et bien gonflés.
Vous pouvez très bien la faire dans un gros moule à cake normal, mais peut-être que vous devriez alors doubler la recette par 1,5. Pas x2, juste 1,5. Autrement il risque de ne pas être très épais niveau hauteur. Après, tout dépend de comment vous aimez manger les cakes !
Sinon, j’ai aussi utilisé un mélange d’épices, dit « Pain d’épices » que j’ai acheté en ligne en vrac. Mais vous pouvez en trouver très facilement, je sais que Vahiné en font aussi, donc je pense que vous pouvez en trouver en grande surface !
Autrement, vous pouvez juste mettre de la cannelle, du gingembre, noix de muscade, clou de girofle, écorce d’orange ou fleur d’oranger… à vous de voir ce que vous préférez !
Allez, assez discuté, en cuisine !
Vous pouvez aussi accompagner ce pain d’épices avec de la compote de pommes !
15 comments
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