Aujourd’hui on se retrouve avec un bon petit plat mitonné maison : un délicieux curry d’aubergine et pois chiche ! Avec pleeeeeins d’épices, je vais vous faire voyager l’espace d’un repas ! Avez-vous déjà essayé un curry ? C’est rapide à faire et franchement, c’est équilibré, sain, gourmand alors que demander de plus ?
La recette est par là !
CURRY D'AUBERGINES ET POIS CHICHES VEGAN
lananas_veganCoucou les gourmands ! Aujourd’hui on se retrouve avec un bon petit plat mitonné maison : un délicieux curry d’aubergine et pois chiche !Avec pleeeeeins d’épices, je vais vous faire…Ou salé ?CURRY D’AUBERGINES ET POIS CHICHES VEGANEuropean Print This
Quantité: 2 personnes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Nutrition facts:200 calories20 grams fat
Ingredients
150 gr pois chiche
300 gr sauce tomate
5 cuillère à soupe crème soja
Curry, paprika, piment doux
Une grosse aubergine
Sel poivre
Eau
Une bonne dose d'amour
PREPARATION
Commencez par laver et couper en petits cubes l'aubergine.
Faites-la chauffer dans une poêle avec de l'eau, puis recouvrez d'un couvercle ou de papier aluminium pour faire comme une cuisson à la vapeur.
A côté de ça, faites cuire le riz.
Au bout de 15 ou 20 min, l'aubergine devrait être cuite. Piquez-la pour vérifier, il faut que la fourchette glisse dedans sans difficulté, les morceaux doivent être fondants.
Videz l'eau en égouttant, puis remettez les morceaux d'aubergine dans la poêle. Ajoutez les pois chiches, puis la sauce tomate et après la crème de soja. Saupoudrez d'épices et mélangez le tout.
Salez, poivrez, puis laissez encore sur feux doux deux ou trois minutes.
Mettez dans une assiette le riz, puis recouvrez dessus le mélange de curry.
Dégustez tant que c'est chaud !
Notes
L'ananas vegan détient tous les droits de cette recette. www.lananasvegan.com
2 comments
Хорошая статья
Thank you !